باسمه تعالی

آموزش کامل طرز تهیه کاچی خوشمزه و سنتی با آرد سفید و آرد برنج

طرز تهیه کاچی

کاچی در کنار شله زرد از دسرهای معروف و پرطرفدار ایرانی است. البته این دسر آنقدر مقوی است که می توان آنرا به عنوان غذای اصلی نیز سرو کرد. به دلیل استفاده از آرد و کره در تهیه کاچی این دسر به یک میان وعده خیلی مقوی تبدیل شده است. توجه داشته باشید در مواد دستوری که در بالا برای تهیه کاچی آموزش دادیم بیشتر از 3000 کالری موجود است.

کاچی اصیل ایراین با موادی همچون آرد ، شکر ، گلاب ، کره ، روغن و زعفران تهیه می گردد . البته در این بین برخی شهرها به مواد این دسر مقوی و سالم چیزی اضافه یا کم می کنند.مثلا در برخی جاها به جای آرد گندم از آرد برنج استفاده می کنند. اگر لاغر هستید و زیاد دچار ضعف می شوید حتما کاچی را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

مواد لازم کاچی

آرد برنج یا گندم        300گرم

کره                         200گرم

شکر                       200گرم

آب                        7 لیوان
گلاب                      1 لیوان
پودر هل                 به اندازه ی کافی            

پودر پسته و دارچین         به اندازه ی کافی

طرز تهیه کاچی

برای تهیه کاچی ابتدا یک قابلمه روی اجاق گاز قرار بدهید و درونش آب را بریزید سپس شکر را به آن بیفزایید و حرارت را نسبتا زیاد کنید تا شکر زودتر در آب حل شود، سپس زعفران آب کرده و گلاب را اضافه کنید و زیر شعله را خاموش کنید.

آرد را در تابه ای بریزید و زیر شعله را کم کنید و مرتبا با قاشق یا کفگیر چوبی تفت دهید تا تمام آرد به طور یکدست کمی رنگش تغییر کند سپس کره و روغن را به آن اضافه کنید و مواد را هم بزنید،

همین که دیدید طلایی شده است،شربت آماده شده را کم کم به آردو روغن در تابه بیفزاییید و هم بزنیدو اگر نیاز به آب بود میتوانید به آن اضافه کنید تا رقیق شود سپس روی حرارت ملایم قرار دهید

تا به اصطلاح به روغن بیفتد(روغن آن روی سطح کاچی بیاید)و در آخر به میزان غلیظی که تمایل دارید رسید پودر هل را اضافه کنید و زیر شعله را خاموش کنید.

(دقت داشته باشید کاچی مانند حلوا زمانی که خنک میشود سفت تر میشود پس اگر تمایل دارید که خیلی شل نباشد نگذارید حسابی غلیظ شود و کمی رقیق از روی شعله بردارید)

و کمی که خنک تر شد در ظرف بریزید و با دارچین و پسته تزئین کنید و با نان تازه یا بعنوان یک پیش غذا نوش جان کنید. جالب است بدانید که این دسر برای خانم هایی که تازه زایمان کرده اند دسر مناسبی است.

باسمه تعالی

خواص شگفت انگیز کندر

 

 پیامبر خدا(صلی الله علیه واله وسلم):«با کندر بدن را چرب کنید چرا که این بهره ای بیشتر برای شما نزد زنانتان ایجاد میکند.»

  کنزالعمال

پیامبر خدا(صلی الله علیه آله وسلم):«خطاب به امام علی(علیه السلام) – ای علی سه چیز بر حافظه می افزاید و بلغم را می برد:« کندر مسواک و قرائت قرآن.»
                                                                         مکارم الاخلاق 

 امام علی(علیه السلام):«جویدن کندر دندانها را استحکام می بخشد بلغم را می راند و بوی دهان را می گیرد.»

                                                                     مکارم الاخلاق

 عبدالله بن جعفر نقل می کند که مردی نزد علی بن ابی طالب(علیه السلام) آمد و از فراموشی اظهار ناراحتی کرد فرمود:« باد کندر چرا که دل را شجاعت می بخشد و فراموشی را از میان می برد.»

                                                                        کنز العمال

 امام رضا(علیه السلام):« فراوان کندر بخورید آن را در دهان نگه دارید  نیک بجوید برای من جویدن آن دوست داشتنی تر است چرا که آن بلغم معده را پاک می کند عقل را استحکام می بخشد و غذا را گوارا می سازد. »

                                                                        مکارم الاخلاق
فایده های کندر برای زنان باردار

o پیامبر خدا(صلی الله علیه وآله وسلم):«به زنان باردار خود کندر بدهید چرا که عقل کودک را افزون میکند.»

o امام رضا(علیه السلام):«به باردارتان کندر نر بدهید در این صورت اگر آنچه در شکم زن است پسرباشد بیدار دل آگاه و دلیر می گردد و اگر دختر باشد روی و خوی وی نکو می شود و سرین او سترگ می گردد و نزد همسرش بهره می یابد.»

                                                                        مکارم الاخلاق

*کندر صمغی است که آن را مصطکی خوانند و بعضی گویند مصطکی هم نوعی کندر است و کندر همان لبان باشد و بعضی می گویند کندر درختی است شبیه پسته لیکن باری و میوه ای و تخمی ندارد صمغ آن را به نام درخت آن خوانند.

بسمه تعالی

بازدید امام جمعه از حوزه علمیه خدیجه کبری (س) سوسنگرد

حجت الاسلام ومسلمین آقای شمیل پور (امام جمعه شهرستان سوسنگرد) جهت بازدید از مدرسه  به حوزه علمیه خدیجه کبری (س) تشریف آوردند . ایشان از قسمت های مختلف مدرسه ازجمله سالن امتحانات پایان ترم  ، سایت اداری وسایت آموزشی بازدید کردند .

بسمه تعالی

بازدید دانش آموزان دبیرستان دخترانه ی رضوان از حوزه ی علمیه حضرت خدیجه ی کبری (س) سوسنگرد.

به همت معاونت فرهنگی و با همکاری مدیریت حوزه ،سرکار خانم سیاحی و با هدف تعامل بین حوزه و مدارس شهرستان ،بازدید دانش آموزان از مکان حوزه برگزارشد.سرکارخانم سیاحی خاطرنشان کردند:به همین منظور ابتدا با ورود دانش آموزان و استقبال کادر و مدیریت از آنها ایستگاه صلواتی که شامل پذیرایی از حضار است ،تدارک دیده شد.پس از آن مبهمانان با هدف آشنایی با فرهنگ مطالعه و افزایش اطلاعات علمی آنان به مقر کتاب هدایت شوند و پس از بازدید از آن و معرفی برخی از کتب مورد استقبال قرار گرفت .

ایشان افزودند : به همت معاونت فرهنگی ، کارتهای جیبی که شامل نکات آموزنده با موضوع اخلاق زندگی در بین نوجوانان توزیع شد.  

بسمه تعالی

فضا سازی برد فرهنگی مدرسه به مناسبت های 16،17،19 دی

به همت معاونت فرهنگی فضاسازی دربرد فرهنگی درحوزه علمیه خواهران خدیجه کبری(س) برگزارشد.

در این فضاسازی مطالب در مورد 16 دی که مصادف با روز دانشجو و شهدای هویزه است،نصب شد .همچنین به مناسبت روز طرح استعماری حذف حجاب به دست رضا شاه که مصادف با 17 دی بود مطالبی بااین مضمون تنظیم شد و در معرض دید کلیه ی طلاب قرارگرفت. علاوه برآن با توجه به فرارسیدن حادثه 19 دی (قیام مردم خونین قم) مطالبی در این مورد از جمله  نتایج و پیامدهای آن قرار داده شد.

بسمه تعالي

به همت معاونت فرهنگی نشست بصیرتی سیاسی با موضوع حادثه ی 9 دی ، با همکاری حوزه بسییج خواهران ام البنین برگزار شد.

نشست بصیرتی سیاسی به مناسبت فرا رسیدن حادثه ای 9 دی   با همکاری بسیج حوزه ی ام البنین (س) در حضور طلاب برگزار شد.

سرهنگ مهدی پور استاد مدعو در این نشست بیان کردند : رهبر معظم انقلاب اسلامی تاکید کردند؛ حادثه ی بی نظیر 9 دی و قدرت فکری مردم از نمونه های قدرت نظام است. ایشان با اشاره به دشمنی و کینه ورزی عملی مستکبران با حاکمیت اسلام و تلاش آنان برای سلب مولفه های قدرت نظام اسلامی حادثه ی بی نظیر 9 دی را از جمله نمونه های قدرت جمهوری اسلامی خواندند .

وی  با اشاره به روایتی از پیامبر اکرم(ص) دستیابی به خیر و سعادت در جوامع بشری را در سایه ی برخورداری از قدرت دانستند. ایشان با اشاره به ترفند  و خدعه دشمنان در سلب مولفه های قدرت نظام اسلامی ،افزودند :دشمن همچون دزدی است که قصد تصرف خانه را دارد اما این طور وانمود می کند که دلیل دشمنی، سلاحی است که صاحبخانه  برای دفاع در دست دارد و اگر آن سلاح را از زمین بگذرد،نزاع تمام می شود، بنابراین تلاش می کند با حیله گری و استفاده از انواع روش ها از جمله حرف زدن ، لبخند زدن،و… صاحبخانه را خلع سلاح کند و به خانه وارد شود.